北京大鸭梨餐饮有限公司成立于1997年4月26日，公司成立以来秉承“诚实信用，求变创新,广纳人才，服务大众”之理念，在京城餐饮业中迅速崛起。大鸭梨烤鸭拥有直营门店70余家，以北◥京为核心，遍布成都、沈阳、呼和浩特、郑州、南宁等重点城市，2012年大鸭梨走出国门，开拓加◢拿大市场，即将进入ξ美国市场，实现品牌国际化战略化，公司员工：近5000余名。
随着企业不断发展『，公司逐步建立↘了统一、标准、规范化的「市场运营模式，逐步健全了服务与菜品的标准化及配送机制，在北京的大●兴、顺义、昌平等区建立了绿色种养殖∞基地，中央厨房，物流配送中心和☆人才培训中心。
“诚实信用”——是大鸭※梨的根本之道；
“求变创新”——是大∏鸭梨的生存之道；
“广纳人才”——是大鸭梨的发展之Ψ 道；
“服务大众”——是大鸭梨的经营之道。
北京大鸭梨餐饮主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等ζ 国内潮流经典菜系，款款精品；勇于改革创新，不断拓展菜品▓搭配，既符合时尚饮食，又符合质、养之功效。千梯水渠，海纳百川，眺长城内外，汇大江南北，大鸭梨餐饮有限公司在不断发展中，将立足于国内、着眼全球，倾全力〗之举，创餐饮之奇迹。
